大部份农民如今不靠农业吃饭，差不多集体“转业”，我们的农业该如何搞？（三）

就说我们现在吃的盐和猪肉、食用油，盐如果提价或是降价，我们绝对不会减少对它的消费，但也绝对不会去抢购而增加它的消费，所以，盐是因价格变化而人们对其的需求没有什么变化的商品，其价格和需求弹性就小；反之，像猪肉、食用油的的价格和需求弹性就大得不得了，以前是在课本上学，还是留洋回来的老师讲课，还有，对这个经济学里的“单姓”理论的学习理解，多半是要作大量的曲线图，才能收到弄懂的效果。现在，不用学这门课，都会知道其道理的简单。现在，这两样东西一涨价，会出现两个极端，一是大量抢购，二是，很多人就要不同程度地减少对其的消费，特别是在贫困人群，瘦肉吃不起，吃肥肉，肥肉吃不起，那就只有不吃猪肉，桶装油吃不起，吃散装油，散装油都吃不起，明知道潲水油有害，但没有办法，只得吃。也就是说，食用油和猪肉的价格和需求弹性是相当大的，而要是这两样东西价格下降，需求就会明显增加。

我们依照这样的思路和逻辑，来看看国家的惠农补贴，话说白了就是，国家发给从事农业和畜牧业的农民的钱，而且是在不断增加的钱，这个“弹性”到底是大还是小呢？总的感觉国家的惠农政策“弹性”较小，，起码到现在是如此。我们从下例的实际情况就可以明显地看出。

惠农补贴的金额和范围在不断的加大和扩大，但是，外出的农民没有就此觉得还是搞回农业划得来，所以，在外打工的农民几乎没有考虑，回农村老家重新从事农业的打算，而苦苦支撑或是力不从心地坚守在农业农村第一线的老农民们，可能在心里把国家的惠农补贴的账细算后，觉得干农业包括搞畜牧业是不是应该有些搞头了，但是，就像有些老农民说得那样，心头想是想多做点活路，多种些田土，多养一些家禽家畜，但是我哪里干得动嘛！就看护几个孙辈们，都让我忙里忙外的搞不赢。老农民话的意思就是，心有余而力不足。

再说了，现在是老农民而不是青壮年农民在从事农业和畜牧业，很明显，这样就会出现下面这样一些，对于农业来说是比较危险的信号。

咱们就说开春后的犁田和耙田，我观察了一下，像以往那样赶着牛把田耙的平平整整的，那是不可能的了，而且，这项最要紧的活几乎就是给省了。而以前的犁田，现在变成了老农民用锄头一锄头一锄头的翻田了。由于老农民是单干，由于分到每户农民头上的田土，不足以让老农民花大价钱去买农机来牛刀杀鸡，尽管国家有补贴，但是，拿有些老农民的话来讲，假如我去买的话，毕竟还是我自己出大头的嘛，再说了，我这样的身体状况，人老都老了，哪里还弄得动那个东西呢？所以，大部分农民是没有什么农业机械化的，甚至，连水牛的身影差不多都少了很多很多，这样的直接后果就是，现在很多农村的农活，比以前又苦又累的农活还要又苦又累，再加上他们的身体状况，我们对发展农业生产的担心就有了一定的事实依据，老农民种田，能保障农业的精根细做吗？老农民能种田，能种得了那么多农田吗？即使不去种人家白送给你种的田和地。老农民种田，能时时把握好好抢栽抢种吗？这几天，时常都可以看到，一片一片的水田里，面朝水田，背朝太阳插秧的老农民是稀稀拉拉，隔很远才能见到一个，而且手脚都是很慢。老农民种田，没有机械，没有水牛，没有曾经的力大无比，甚至连一个帮手都没有，老农妇只能干点相对说来比较轻巧的活，只有靠自己身上残存的体力，靠自己那双老茧斑斑的勤劳的双手，再加上锄头，从事本来就是很繁重的体力活，老农民这样又能坚持在农业第一线多长时间呢？假如这些老农民哪一天不能再拼上老命苦撑在农业的第一线，谁来接他们的班呢？……太多的担心，太多的焦虑呀！